Schneider ist ja die älteste Weißbierbrauerei Bayerns, dazu auch keine von den "großen", nur etwa 300.000 Hektoliter im Jahr, dafür aber stimmt die Qualität und es wird noch immer bewusst auf das traditionelle Gärverfahren als wichtiges Qualitäts-merkmal gesetzt: die Hauptgärung im offenen Bottich und die anschließende echte Flaschengärung
Geord Schneider erklärte seine Marktsituation mal so:
„Im Landkreis Kelheim sind wir die Nummer eins, in Bayern oberer Mittelstand, in Deutschland kleiner Mittelstand und weltweit ein Floh.“
Wir wüssten gerne wo ausserhalb von Bayern der "Floh " schon gesichtet wurde