Costa Kreuzfahrten-Neue Speisekarten-neue Büffetaufteilung-update 05.2015

  • Seit ca 4 Wochen gibt es bei Costa eine veränderte Speisekarte im Hauptrestaurant.
    So wurde denn auch geschrieben es gäbe jeden Tag dasselbe Essen, die Auswahl wäre neuerdings sehr eingeschränkt, es gäbe nur noch eine Vorspeise, keinen Käse ...etc, was natürlich dem einem oder anderem die Vorfreude auf bevorstehende Reisen nimmt.


    daher gibt es jetzt hier den Direktvergleich der alten und der neuen Karte.
    Auf der alten Karte haben wir auf der Vorderseite eine Empfehlung des Küchenchefs aus den Gerichten des Abends und eine Karte mit immer verfügbaren Gerichten (1x Suppe, 2x Nudeln, Fisch,Fleisch)
    auf der Rückseite finden sich die Desserts und Weinempfehlungen


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    auf den Innenseiten dann 2 Vorspeisen, 1 Suppe, 2 Pastagerichte, Fisch, Fleisch, Vegetarisch, Salat ,Käse
    [Blockierte Grafik: http://www.lindenhausen.de/Fotos/Forum/karte1.jpg]


    macht also folgende Auswahl:
    2 Vorspeisen
    2 Suppen
    4 Pastagerichte als Zwischengang
    5 Hauptgerichte
    Salat
    Käse
    4 Dessert


    Die neue Karte ist nur noch einseitig bedruckt und fasst noch dazu Vorspeisen und Suppen zusammen, ebenso stehen die immer verfügbaren Gerichte jetzt bei den einzelnen Gängen dabei:
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    2 Vorspeisen
    2 Suppen
    4 Pastagerischte als Zwischengang
    5 Hauptgänge
    Salat
    Käse
    5 Dessert


    also keine Änderung im Essenskonzept sondern nur eine optische Veränderung der Speisekarte. Das vor 2 Jahren der Lachs des immer verfügbaren Hauptganges gehen Kabeljau getauscht wurde ist ja nun keine wirklich neue Einsparung.


    Im Büffetrestaurant wurde die Anordnung der Speisen geändert, die verschiedenen Gänge finden sich nun an verschiedenen Stationen, es gibt eine seperate Pasta Ecke, in der Mitte eine Station mit Fisch und auf der anderen Seite eine Station für Fleisch und Salat. Hierüber kann man trefflich streiten, wer sich alles auf einen Teller legt wird sich nun mehrmals anstellen müssen, wer sich jeden Gang einzeln holt musste dies schon immer tun.
    Auch die geänderte Anordung des Essens ändert leider nichts an der Drängelei und dem überfüllten Büffet zu Stoßzeiten.
    Hier darf sich Costa ein Beispiel am preisgleichen Konkurrenten MSC nehmen, Büffet von Früh bis Nachts, das würde zur Entzerung beitragen und auch manchem Gast am Abend entgegen kommen.
    Wir haben auch auf dieser Reise das Büffet gemieden und am Mittag im Hauptrestaurant gegessen.


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    Reisen ist tödlich für Vorurteile - Mark Twain

  • Mittlerweile fehlen in der Karte die "immer Verfügbaren" , zumindest war dies auf der Pacifica so. Da die meisten dieser Gerichte aber in der Kinderkarte stehen war es kein Problem diese zu bestellen.
    So gab es also jederzeit die bei mir beliebten Spaghetti Bolognese auch ohne Vermerk in der Karte.
    Diese Fahrt ging eher nach dem Motto "weniger ist mehr" , die Speisenqualität war besser als auf meinen verherigen Reisen.


    Die neue Aufteilung am Büffet war logisch und entzerrte diesesmal die Schlangen tatsächlich etwas.


    [Blockierte Grafik: http://www.lindenhausen.de/Fotos/Forum/Bueffet.JPG]


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  • Gut zu wissen, Michaela. Ich habe da auch schon verschiedentlich gelesen, dass es nicht mehr so eine große Auswahl geben soll, dass die Pizza im Buffetrestaurant bezahlt werden muss und dass die Qualität schlechter geworden ist. So oder so freuen wir uns auf Kreuzfahrt Nummer fünf mit Costa im Sommer in und durch die Ostsee und auf ein Schiff (Pacifica) welches wir noch nicht kennen :) ;)

  • Es gibt Flottenweit neue Speisekarten, etwas regionaler und , für den der es möchte, auch einige Zuzahlangebote.
    Danke an lemy3. Dirk war im April mit der Mediterranea unterwegs und hat sie mir freundlicherweise geschickt.


    so gab also
    2 Vorspeisen
    3 Pasta/Suppe
    4 Hauptgänge
    Salat
    Käse
    4 Dessert
    + immer verfügbar
    1 Suppe
    2 Pasta
    2 Hauptgänge


    und 4 Zuzahlangebote

  • Costa Kreuzfahrten führt neue regionale Menüs an Bord ein
    Authentische italienische Küche erleb


    Hamburg (ots) - Costa Kreuzfahrten führt an Bord seiner Schiffe regionale italienische Menüs ein. Die neuen Gerichte stammen aus 14 verschiedenen Regionen Italiens. Deren unterschiedlichen und einzigartigen Traditionen und Aromen fließen in die ausgewählten Menüs ein.


    Der Michelin-Sternekoch Fabio Cucchelli war Leiter des Teams, zusammengesetzt aus den besten Küchenchefs von Costa Kreuzfahrten. Gemeinsam einigten sie sich auf die schließlich ausgewählten italienischen Gerichte. Fast acht Monate lang wurden Rezepte geprüft und die richtigen Zutaten gesucht. 14 regionale Mittags- und Abendmenüs mit insgesamt 252 neuen Gerichten wurden kreiert, die nun auf allen Schiffen der Costa-Flotte serviert werden.


    "Wir haben diejenigen Rezepte ausgewählt, die Geschmack und Aroma der italienischen Geschichte und Kultur widerspiegeln. Wir bieten eine echte kulinarische Reise durch 14 verschiedene Regionen, die auf die Reiseroute des Schiffes, die Länge der Kreuzfahrt und die Anlaufhäfen abgestimmt ist", erklärt Filippo Bertuzzi, Costa Corporate Director Food & Beverage Operations.


    Mit einer umfangreichen Auswahl an Gerichten, von der Vorspeise bis zum Dessert, lassen die neuen Regionalmenüs von Costa die ursprünglichen kulinarischen Traditionen Italiens an Bord wieder aufleben. Es braucht nur einen kurzen Moment, um sich plötzlich in die warme Atmosphäre Siziliens versetzt zu fühlen, Dank des Aromas eines "Spatola"-Fischfilets mit Brot und Rosinen, serviert mit dem Gemüsegericht Caponata sowie süßsauren roten Zwiebeln - ein einfaches und herzhaftes Gericht. Beim Abendessen genießen die Gäste den Geschmack Latiums, zum Beispiel mit Rigatoni alla Gricia mit Schweinebacke und römischer Pecorino-Käsesoße, dem typischen Gericht der traditionellen römischen Küche. Oder sie können eines der ältesten Gerichte des Friauls entdecken, ein goldfarben paniertes Schweine-Cordon bleu, serviert mit Kartoffelkroketten und gegrillter Tomate, ein uraltes Gericht, in dem Käse verschiedener Reifegrade mit Kartoffeln, Butter und Salz kombiniert werden.


    Auf Kreuzfahrten, bei denen auch italienische Häfen angefahren werden, werden Gerichte aus den jeweiligen Regionen angeboten. An Bord der Costa Diadema, der Königin des Mittelmeeres und Botschafterin von Italy's Finest, können sich die Gäste über außergewöhnliche kulinarische Genüsse freuen: Im Laufe der 7-tägigen Mittelmeer-Kreuzfahrt genießen die Gäste die typische Buridda-Suppe mit Tintenfisch und feinen Erbsen in Savona oder - etwa nachdem sie das faszinierende Neapel entdeckt haben - eine schmackhafte Pasta- und Kartoffelsuppe auf neapolitanische Art.


    "Wir sind stolz auf unsere kulinarischen Traditionen, die für zahlreiche Italiener auch ein Symbol ihrer Identität sind", betont Giuseppe Carino, Vice President Guest Experience von Costa. "Jedes Jahr nehmen wir hunderttausende von Gästen aus rund 200 verschiedenen Ländern auf unseren Schiffen mit in den Urlaub. Jeder hat seine eigenen Gewohnheiten und Vorlieben, aber in Bezug auf das Essen wünschen sich alle von uns, dass sie das unverfälschte Aroma der italienischen Küche schmecken können. Daher richtet sich unser gastronomisches Angebot nach den regionalen kulinarischen Traditionen einer weltweit als gesund und gastfreundlich angesehenen Küche. Auf einer Kreuzfahrt schlagen wir jeden Tag ein anderes Menü vor, das einer bestimmten Region Italiens gewidmet ist: Auf diese Weise mehren wir auch das Ansehen italienischer Qualitätsproduzenten, da wir die meisten für diese regionalen Rezepte verwendeten Zutaten von lokalen Lieferanten beziehen."


    Das Ergebnis ist eine echte Reise, die die Aromen und die regionale Geschichte Italiens in den Mittelpunkt stellt.


    Pressekontakt:


    Costa Kreuzfahrten Niederlassung der Costa Crociere S.p.A.
    Hanja Maria Richter
    Am Sandtorkai 39
    20457 Hamburg
    Telefon: +49 (0)40 30239502
    E-Mail: hanjamaria.richter@de.costa.it


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